Kesän saapuessa helteet ovat saaneet ihmiset kiinnittämään enemmän huomiota ruoan tuoreuteen ja turvallisuuteen.Tällä kaudella pakasteruoasta on tullut monien perheiden ja kuluttajien suosikkivalinta.Korkealaatuisuus on kuitenkin keskeinen tekijä pakasteruoan laadun ja maun säilyttämisessäpakasteruokapakkaukset. Pakasteiden pakkausei tarvitse olla vain vedenpitäviä ja kosteutta kestäviä, vaan niiden on myös täytettävä elintarvikkeiden turvallisuuden ja säilyvyyden vaatimukset.Seuraavaksi perehdymme pakasteiden pakkaamisen perusstandardeihin ja siihen, kuinka valita sopivat pakkausmateriaalit ja -prosessit elintarvikkeiden tuoreuden ja turvallisuuden varmistamiseksi.
Pakastettujen elintarvikkeiden pakkauson täytettävä seuraavat standardit:
1. Tiivistys:pakasteiden pakkaaminentulee olla hyvä tiivistys, jotta kylmää ilmaa ei pääse pakkauksen sisälle ja estetään myös kosteuden haihtumista elintarvikkeissa tai ulkoisen kosteuden tunkeutumista.
2. Jäätymisen esto ja halkeilu: Pakkausmateriaalien on kestettävä riittävästi jäätymistä ja halkeilua, niiden on kestettävä jäätymisen aiheuttamaa laajenemista alhaisissa lämpötiloissa ja säilytettävä pakkauksen eheys.
3. Alhaisen lämpötilan kestävyys: Pakkausmateriaalien tulee kestää alhaisia lämpötiloja, ja niiden tulee kestää muodonmuutoksia ja heikkenemistä jäätyneessä ympäristössä säilyttäen samalla pakkauksen vakauden.
4. Läpinäkyvyys:Pakastettujen elintarvikkeiden pakkausedellyttää yleensä hyvää avoimuutta, jotta kuluttajat voivat havainnoida elintarvikkeen ulkonäköä ja laatua.
5. Elintarviketurvallisuus: Pakkausmateriaalien on oltava elintarviketurvallisuusstandardien mukaisia, niistä ei saa päästää haitallisia aineita, eikä niillä saa olla haitallisia vaikutuksia ruoan laatuun ja makuun.
Yleisesti käytetyt materiaalitpakasteruokapakkaukset:
1. Polyeteeni (PE): Polyeteeni on yleisesti käytetty muovimateriaali, jolla on hyvä alhaisten lämpötilojen ja kosteudenkestävyys, ja se soveltuu pakkausmateriaalien, kuten pakastepussien ja -kalvojen, valmistukseen.
2. Polypropeeni (PP): Polypropeeni on toinen yleinen muovimateriaali, jolla on hyvä alhaisten lämpötilojen kestävyys ja kemikaalien kestävyys, ja se soveltuu pakkausmateriaalien, kuten pakastettujen elintarvikkeiden kosketusmateriaalien ja suljettujen pussien valmistukseen.
3. Polyvinyylikloridi (PVC): PVC on pehmeä ja helposti käsiteltävä muovimateriaali, jolla on hyvä alhaisten lämpötilojen ja kosteudenkestävyys, ja se soveltuu pakastelaatikoiden, kalvojen jne. valmistukseen pakasteruokaa varten.
4. Polyesteri (PET): polyesteri on muovimateriaali, jolla on erinomaiset fysikaaliset ominaisuudet ja alhainen lämpötilankesto, joka soveltuu pakastettujen elintarvikekontaktimateriaalien, pullojen ja muiden pakkausmateriaalien valmistukseen.
5. Alumiinifolio: Alumiinifoliolla on erinomaiset kosteudenkestävät ja lämmöneristysominaisuudet, ja sitä käytetään yleisesti pakastepussien, -laatikoiden jne. valmistukseen pakasteruokaa varten.
ValittaessaPakastettujen elintarvikkeiden pakkausmateriaalit, on tarpeen ottaa kattavasti huomioon tekijät, kuten elintarvikkeiden erityisominaisuudet, säilytyslämpötilavaatimukset sekä lait ja määräykset, ja varmistaa, että valitut materiaalit täyttävät elintarviketurvallisuusstandardit.
Postitusaika: 06.09.2023